Cruce de raza bruna y charolais - Vacas

En la entrada de hoy hablaré sobre el ganado que tiene mi padre en la granja:

El ganado es un ganado de carne, es decir, las vacas no producen leche, solo se utilizan para el consumo de carne. Hay bastantes diferencias, como la forma del cuerpo y la cantidad de leche. La forma del cuerpo del ganado de carne  es rectangular y el área del cuerpo es mayor, por lo que tiene mayor espacio para la acumulación de carne, sin embargo; el ganado de leche tiene una forma triangular, poca musculatura y grandes ubres. En cuanto a la producción de leche, el ganado de carne sólo produce la cantidad necesaria para amamantar a su cría (hay veces que ni eso) y el ganado de leche produce mucha más leche de la que necesita su cría.

Las vacas que tiene mi padre no son de raza pura, sino que son un cruce de la raza bruna y la raza charolesa.

La vaca bruna de los Pirineos es una raza de vaca propia de las comarcas de los Pirineos Catalanes.

Tiene su origen en los ejemplares de la vaca suiza. Actualmente, constituye el 80% de los bovinos dedicados a la carne de Catalunya. 

Como características, tiene un color bruno con tonalidades uniformes, el pelo fino y espeso, las mucosas rosadas, una papada no muy excesiva, un cuello grande y recto, barriga grande, musculatura desarrollada, de carácter dócil, orejas grandes, cuernos blancos con las puntas negras, nariz grande...

La vaca charolesa (Charolais en francés) es una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto del distrito de Charolles, de ahí su nombre. Es considerada como una de las mejores razas productoras de carne. 

Tiene una capa blanca uniforme y los cuernos cortos. 

Es apreciada por la calidad de su carne, de bajo contenido en grasa derivado de su pasado como raza de trabajo.

Tienen unas altas cualidades de cría de los terneros como: fertilidad y prolificidad (tienen una tasa alta de partos de gemelos), buena producción de leche para alimentar a los terneros, una velocidad de crecimiento muy alta ya que crecen 2,5 kg por día, y también se caracteriza por tener una buena capacidad de adaptación a diferentes condiciones de cría.

Los toros charoleses son muy demandados y sus precios muy elevados.

A continuación os dejo unas fotos del cruce entre una vaca charolesa y una vaca bruna! (las de mi padre)

Judit

Giraffa camelopardalis

La jirafa es una animal que me fascina por ser el más alto de todo el planeta, así que la entrada de hoy hablará sobre ella:

La jirafa (giraffa camelopardalis) es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia Giraffidae propio de África. Es el animal terrestre más alto del planeta, llegando a alcanzar los 5,8 metros de altura. 

Su nombre común es jirafa y el primer término de la nomenclatura binomial Giraffa que proviene del árabe y significa alta. El segundo término que da nombre a la especie camelopardalis proviene del griego y del latín, y significa "camello leopardo".

La primera jirafa fue introducida en Europa por Julio César traída de sus campañas en Asia menor y Egipto. Sin tener claro qué animal era, los romanos lo bautizaron con cameleopardo, nombre que se mantiene hoy.

El área de distribución de las jirafas es disperso y se extiende del norte de África hasta Sudáfrica, y de Niger en el oeste hasta Somalia en el este. 

Las subespecies de la jirafa se distinguen por los patrones de su pelaje y se reconocen hasta nueve subespecies distintas:

- La jirafa nubiana

- La jirafa reticulada

- La jirafa de Angola

- La jirafa de Kordofán

- La jirafa Masai

- La jirafa de Rothschild

- La jirafa de Sudáfrica

- La jirafa de Rodesia

- La jirafa de África Occidental

Por lo general, las jirafas habitan en sabanas, pastizales y bosques abiertos. Se alimentan principalmente de las hojas de la acacia que ramonea en alturas inaccesibles para la mayoría de los demás herbívoros. 

Las jirafas adultas son depredadas por leones y los terneros por leopardos, hienas y perros salvajes.

Se juntan formando manadas abiertas pero sin tener fuertes vínculos sociales. Los machos establecen una jerarquía social mediante duelos conocidos como "necking" (vídeo más abajo), un combate en el cual utilizan el cuello para matar a su contrincante. Sólo los machos dominantes pueden acoplarse con las hembras, las que se dedican a la cría de los terneros.

Para ver qué es el "necking":

Judit

Alergia al polen

Hace ya un mes que entramos en la primavera y este año he podido comprobar que hay muchísima gente que tiene alergia al polen. En mi clase son muchos, y como he querido profundizar sobre el tema la entrada de hoy irá sobre tal alergia:

Primero de todo, ¿qué es la alergia?

La alergia es una susceptibilidad especial de algunas personas que hace que respondan de una forma exagerada a uno o varios elementos externos. Los causantes más comunes de la alergia son: el polen de las plantas, algunos alimentos, productos químicos, mohos, los ácaros del polvo, las picaduras de insecto...

Las personas que sufren alergia desarrollan una respuesta exagerada acompañada de una serie de reacciones físicas y químicas que son responsables de los síntomas de la alergia.

Ésta entrada se centrará en la alergia al polen, así que empezaremos por describirla.

La alergia al polen o polinosis, es una enfermedad alérgica caracterizada por síntomas que afectan a los ojos, nariz y pulmones que se presenta normalmente durante la primavera y el verano. La polinosis es más frecuente en los medios urbanos que en los rurales porque la polución atmosférica potencia el efecto alérgico del polen.

¿Qué es el polen?

Son partículas de tamaño microscópico formadas por las células masculinas del aparato reproductor de las plantas con flor. Muchos árboles, praderas o césped contienen polen.

Los pólenes alergénicos varían según la vegetación y el clima. En invierno predomina el polen de los árboles y en la primavera, verano y otoño, el de las flores.

¿Cómo se produce la alergia al polen?

La polinosis es causada por una reacción alérgica frente al polen que, presentes en la atmósfera, penetran en el organismo a través de las mucosas expuestas al aire (ojos, nariz y boca) y producen procesos respiratorios como la rinitis y el asma.

¿Síntomas?

Cuando la reacción alérgica afecta a la nariz, produce una inflamación caracterizada por estornudos, picor, congestión, secreción y obstrucción nasal.

Es frecuente que se afecten otros tejidos, provocando inflamación en los ojos (conjuntivitis), picor de paladar, de garganta y de oídos. Este conjunto de síntomas también se conoce como "la fiebre del heno".

Si la inflamación afecta a los pulmones se produce tos y dificultad para respirar.

El clima influye mucho en los síntomas de la polinosis, los cuales son mínimos en los días de lluvia por un efecto de barrido atmosférico, así como en días nublados o sin viento, porque el polen no se desplaza en estas condiciones, o los cuales son altos cuando el tiempo es cálido, seco y con viento ya que el polen se distribuye más.


Judit

La celiaquía

Hace tiempo que como tengo estreñimiento normalmente, decidí ver qué alimentos me lo provocaban. Pues bien, esta semana me dan los resultados del análisis que me hice para saber si soy celíaca. Seguramente lo soy, así que, para ampliar mis conocimientos sobre la enfermedad, he buscado información y la entrada de hoy irá sobre la celiaquía:

La enfermedad celiaca es una intolerancia al gluten (se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y la avena) permanente que provoca una atrofia de las vellosidades del intestino delgado que afecta la capacidad de absorber los nutrientes de los alimentos. Por lo tanto, una persona resulta desnutrida sin importar cuánto alimento consuma.

Las personas que ingieren gluten, aunque sea en pequeñas cantidades, tienen una reacción inmunitaria en el intestino delgado que causa una inflamación crónica que atrofia las vellosidades. Los síntomas varían según los casos y pueden aparecer en la infancia o a cualquier edad. Los más comunes son: diarrea crónica, retraso del crecimiento en niños, fatiga, estreñimiento...

Se desconoce la causa exacta, pero la genética juega un papel muy importante a la hora de desarrollar la enfermedad.

Hay varias clases de celiaquía:

- La primera es la clásica, es la más fácil de detectar ya que predomina los trastornos intestinales. 

- La segunda es la potencial, las personas que la padecen tienen predisposición genética.

- La siguiente se llama silent, en la cual los síntomas son nulos. 

- La penúltima, llamada latent, no presenta síntomas y por lo tanto es la más difícil de diagnosticar.

- Y la última, es la refractaria, en la cual solo hay un 50% de supervivencia entre los enfermos ya que la dieta sin gluten no elimina los trastornos intestinales.

El único tratamiento para las personas celíacas es una dieta estricta sin gluten. En la mayoría de los casos se consigue una recuperación total y permanente de la lesión intestinal, siempre que no se vuelvan a consumir alimentos con gluten. La dieta se tiene que seguir durante toda la vida, tanto en pacientes con síntomas como en los que no tienen síntomas.

La causa más frecuente de que no se consiga la recuperación de las vellosidades, es el incumplimiento de la dieta ya sea comiendo pequeñas cantidades de gluten o grandes.

Y por finalizar, os dejo una imagen de cómo serían las vellosidades del intestino delgado de una persona sin la enfermedad y otra celíaca, y un vídeo en el cual explican muy bien la celiaquia!

Judit